Por qué se celebra el Día Internacional de la Cerveza: de una broma de bar a una fiesta internacional
La cerveza es una bebida conocida en todo el mundo, una de las más antiguas y, además, una de las más consumidas por la población. ¿A quién no le gusta reunirse con amigos, familia o en pareja y mantener una buena conversación cerveza en mano?
Dado el gran interés (y consumo) de este trago, no es de extrañar que haya conseguido hacerse un hueco entre los días internacionales, esos días que buscan conmemorar un producto, un acontecimiento o un hito, y ese día es hoy: el 5 de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza.
La idea de homenajear esta bebida surgió en el año 2007 en un pequeño bar de Santa Cruz, en California (Estados Unidos). Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernandez estaban tomando unas cervezas cuando surgió la iniciativa: “Decidimos que tenía que haber un día para celebrar todo lo relacionado con la cerveza, para agradecer a todas las personas que producen y proporcionan nuestra bebida favorita”, explica Avshalomov, uno de los creadores de esta jornada, en la página web del Día Internacional de la Cerveza.
“Inventamos el Día Internacional de la Cerveza, convencimos a nuestro bar de confianza para celebrarlo el 5 de agosto, montamos la página web, dimos las gracias a la industria cervecera y lo pasamos muy bien”, señala. Pero la cosa no se quedó ahí: poco después, al grupo de amigos que había inventado un día que hasta entonces no se celebraba le empezaron a llegar mensajes de otros que habían conocido su historia y que habían optado por celebrarlo también en sus países. “Ahí supimos que teníamos que llevar nuestra celebración al resto del mundo”, apunta.
Desde entonces, hace ya 15 años, han trabajado cada año para que el Día Internacional de la Cerveza vaya más allá, hasta alcanzar en 2022 que se festeje esta jornada en más de un centenar de lugares diferentes del mundo.
¿Cuál es el origen de la cerveza?
La famosa bebida surgió en Mesopotamia, se estima que en torno al año 4.000 a.C. La primera evidencia que se tiene de la cerveza es una tablilla tallada en la que se observa a tres personas alrededor de una mesa compartiendo un recipiente de lo que se ha considerado es cerveza.
La primera receta para elaborar cerveza se encontró en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva por el momento.
Su creación nunca fue intencionada, más bien accidental, mezclaron agua con cereales (cebada) y obtuvieron lo que ellos consideraron un brebaje. El procedimiento que llevaban a cabo era el de humedecer el pan con agua y la levadura, así fermentaba la mezcla que la convertía en bebida alcohólica.
Beneficios de la cerveza
Según la Fundación Española del Corazón, la cerveza contiene múltiples beneficios para la salud. Para confirmar esto, se han basado en un estudio realizado por el Hospital Clínic, las Universidades de Barcelona y Málaga y el Instituto de Salud Carlos III. Se trata del estudio ‘Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular’, el cual ha confirmado que el consumo moderado de cerveza produce efectos positivos en relación con las enfermedades cardiovasculares.
Estos son algunos de sus beneficios:
- Es rica en ácido fólico
- Están presentes minerales como el fósforo, el potasio y el silicio
- Contiene vitaminas del grupo B
- Previene los problemas del corazón
- Favorece que aparezcan menos enfermedades infecciosas en mujeres
- El silicio que contiene protege contra enfermedades como el alzhéimer y ayuda a tener unos huesos más sanos
